Τι σημαίνει Straight, Up, On the Rocks και άλλα?
Ξεκίνα με μια σύντομη εισαγωγή:
Όταν παραγγέλνεις ένα ποτό, οι όροι “straight”, “up”, “on the rocks” ή “neat” μπορεί να ακούγονται επαγγελματικοί — αλλά τι σημαίνουν πραγματικά; Μάθε πώς να ζητάς το ποτό σου ακριβώς όπως το θέλεις!
Βασικές Ορολογίες
Neat
- Τι σημαίνει: Το ποτό σερβίρεται σκέτο, χωρίς πάγο, χωρίς νερό ή mixers.
- Παράδειγμα: “Whiskey neat” = καθαρό ουίσκι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Συχνά για: Single malt whiskies, cognac, brandy.
Straight
- Τι σημαίνει: Μερικές φορές χρησιμοποιείται αντί για “neat”, αλλά μπορεί να σημαίνει και ένα shooter (ποτό σερβιρισμένο χωρίς πάγο, για άμεση κατανάλωση).
- Παράδειγμα: “Vodka straight” = καθαρή βότκα, χωρίς πάγο.
Up
- Τι σημαίνει: Το ποτό έχει αναμειχθεί με πάγο (στο shaker ή στο mixing glass) και μετά στραγγίζεται σε ποτήρι χωρίς πάγο.
- Παράδειγμα: “Martini up” = κλασικό martini, παγωμένο αλλά χωρίς πάγο στο ποτήρι.
On the Rocks
- Τι σημαίνει: Το ποτό σερβίρεται πάνω σε πάγο (rocks = παγάκια).
- Παράδειγμα: “Whiskey on the rocks” = ουίσκι με πάγο.
With a Twist
- Τι σημαίνει: Προσθήκη μιας φλούδας εσπεριδοειδούς (συνήθως λεμονιού η πορτοκαλιού) που στρίβεται πάνω από το ποτό για άρωμα.
- Παράδειγμα: “Gin martini, up, with a twist”.
Chaser
- Τι σημαίνει: Ένα ποτό ή αναψυκτικό που πίνεται αμέσως μετά από ένα σφηνάκι δυνατό ποτού.
- Παράδειγμα: “Tequila shot with a lime chaser”.
Dirty / Extra Dirty
- Τι σημαίνει: Προσθήκη άλμης από ελιές (κυρίως σε martini). Όσο πιο “dirty”, τόσο περισσότερη άλμη.
- Παράδειγμα: “Dirty Martini”.
Άλλοι χρήσιμοι όροι
- Float: Στρώση ποτού στην επιφάνεια ενός cocktail (π.χ. Grand Marnier float).
- Splash: Μικρή ποσότητα αναψυκτικού ή mixer.
- Top: Συμπλήρωμα ποτού μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.
- Double: Διπλή δόση αλκοόλ.
Κλείσιμο
Την επόμενη φορά που θα πας σε μπαρ, δοκίμασε να παραγγείλεις το ποτό σου “on the rocks” ή “up” — όχι μόνο θα εντυπωσιάσεις τον bartender, αλλά και θα απολαύσεις το ποτό σου όπως ακριβώς το προτιμάς!