30
Ιαν
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ
Το κρασί, όντας προϊόν ζύμωσης σταφυλιών, είναι ένας ζωντανός οργανισμός που μεταβάλλεται και επηρεάζεται απόλυτα από το περιβάλλο...
15
Νοέ
ΧΕΙΡΙΣΜΟ ΠΟΤΗΡΙΩΝ
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΤΕΙΝΕΤΕ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΖΩΗΣ ΤΩΝ ΠΟΤΗΡΙΩΝ ΣΑΣ
Χρειάζεται προσοχή όταν χρησιμοποιούμε και όταν καθαρίζουμε τα ποτήρια μας. Η...
01
Νοέ
ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΛΑΙΩΣΕΤΕ ΕΝΑ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑ ΣΕ ΕΝΑ ΔΡΥΙΝΟ ΒΑΡΕΛΙ
Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η παλαίωση των αποσταγμάτων είναι μία χρονοβόρα...
22
Οκτ
Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΓΛΥΠΤΙΚΗΣ
Σκοπός της γλυπτικής με βάση βρώσιμα υλικά, είναι να κάνει τα τρόφιμα πιο ελκυστικά προς τον καταναλωτή. Το ίδιο ισχύει και για τη...
19
Οκτ
ΣΙΦΟΝ
Το σιφόν είναι μία ειδική συσκευή που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική και στο μπαρ για τη δημιουργία κρέμ...
08
Οκτ
SMOKING GUN
Πως χρησιμοποιούμε το Smoking Gun
Το Smoking Gun είναι μία εύχρηστη συσκευή χειρός, με την οποία μπορούμε να εμπλουτίσουμε τα τ...
03
Οκτ
BOSTON SHAKER
Δεν υπάρχει σωστό ή λάθος Tin & Tin Shaker για το bartending. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα weighted Boston Tin ή ένα unweig...