Name: Agar Agar 400gr
Brand: SOC Chef
SKU: 004607
Availability: InStock

Agar Agar 400gr

42.78€

Σε απόθεμα (επιπλέον μπορεί να ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας)

7 βλέπουν το προϊόν αυτή τη στιγμή!

Κωδικός προϊόντος: 004607 Κατηγορίες: Molecular, Συστατικά

Περιγραφή

Agar Agar – Θερμο-Αναστρέψιμος Παράγοντας Πηκτωματοποίησης (Από Κόκκινα Φύκια)

Το Agar Agar είναι ένας θερμο-αναστρέψιμος παράγοντας πηκτωματοποίησης που προέρχεται από κόκκινα φύκια της Γαλλικής Βρετάνης. Ιδανικό για εφαρμογές σε κρύες και ζεστές συνταγές, προσφέρει καθαρή κοπή και εξαιρετική υφή για τα πιάτα σας χωρίς την ανάγκη προσθήκης άλλων ουσιών. Είναι κατάλληλο για χορτοφαγικές και vegan δίαιτες.

Προέλευση:

Φυτική προέλευση από κόκκινα φύκια, Γαλλική Βρετάνη.

Ιδιότητες:

Η ζελατινοποίηση ξεκινά στους 43ºC και η γέλη δημιουργείται με το βράσιμο του διαλύματος.
Θερμο-αναστρέψιμο: Το Agar Agar διατηρεί την υφή του σε θερμοκρασία δωματίου και δεν λιώνει εύκολα.
Ανθεκτικό έως 70ºC: Ιδανικό για ζεστά πιάτα και δημιουργίες.
Καλή συμβατότητα με τη ζάχαρη: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, μαρμελάδες, κρέμες και πολλά άλλα.
Δεν επιτρέπει την κατάψυξη και είναι ιδανικό για θερμές εφαρμογές.
Χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει σφιχτές και σταθερές γέλες με καθαρή κοπή.

Τρόπος Χρήσης:

Διασκορπίστε το Agar Agar σε νερό, ανακατεύοντας καλά.
Θερμάνετε το διάλυμα μέχρι να βράσει (100ºC) για να ενεργοποιηθεί και να διαλυθεί πλήρως.
Αφήστε το διάλυμα να κρυώσει για να ζελατινοποιηθεί και να διατηρήσει την υφή του.

Τεχνική Σημείωση:

Το Agar Agar είναι θερμο-αναστρέψιμο και διατηρεί την υφή του σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανθεκτικό έως 70ºC, αλλά δεν επιτρέπει την κατάψυξη.
Η ποσότητα του Agar Agar που χρησιμοποιείτε καθορίζει την υφή. Όσο περισσότερη ποσότητα, τόσο πιο σφιχτή είναι η υφή.

Συνιστώμενη Δοσολογία:

Πολύ απαλή υφή: 1,6 g / L
Απαλή υφή: 3 g / L
Σκληρή υφή: 10 g / L
Πολύ σκληρή υφή: 14 g / L

Συσκευασία: 400 γραμμάρια σε πλαστικό κουτί.

Δημιουργήστε άψογες γαστρονομικές εμπειρίες με το Agar Agar και πειραματιστείτε με τη δημιουργία τέλειων τζελ, ζελέ, κρεμών και άλλων γαστρονομικών απολαύσεων!

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	0.6 κ.
Brand	SOC Chef

About SOC Chef

H εταιρία SOC Chef παραγωγοί και συλλέκτης φυσικών συστατικών, παθιασμένος με τη γαστρονομία. Η αντίληψή για τη γαστρονομία είναι πολύ ευρεία και περιλαμβάνει επίσης την υγρή γαστρονομία, πιο γνωστή ως κοκτέιλ ή mixology. Συνεργάζεται με τον Ισπανό γνωστό chef Martín Berasategui με τα περισσότερα αστέρια Michelin στην εθνική επικράτεια (11 αστέρια) και τρίτος παγκοσμίως (12 αστέρια).

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ - ΕΠΙΣΤΡΟΦΕΣ

Αποστολές
Οι Παραγγελίες σας καταχωρούνται στο ΒarEquip τις εργάσιμες ημέρες ( Δευτέρα – Παρασκευή ) και ώρες μέχρι τις 13:00, παραδίδονται από εμάς στης εταιρίες ταχυμεταφοράς με της οποίες συνεργαζόμαστε και επιλέγετε την ίδια μέρα, εφόσον τα προϊόντα είναι διαθέσιμα στην αποθήκη μας. Σε περίπτωση που κάποιο προϊόν δεν είναι άμεσα διαθέσιμο, θα ενημερώνεστε έγκαιρα από το τμήμα παραγγελιών για τον εκτιμώμενο χρόνο παράδοσης.

Η αποστολή μπορεί να πραγματοποιηθεί είτε με Courier και χρόνο παράδοσης 1-3 εργάσιμες μέρες, ανάλογα με τον τόπο προορισμού, η μεταφορική εταιρεία (προτείνεται για ογκώδεις παραγγελίες ή μεγάλου βάρους συσκευασίες), είτε από το κατάστημα (Πειραιά). Περισσότερες πληροφορίες για τις Αποστολές και Επιστροφές όπως και για τα έξοδα αποστολής υπάρχουν ΕΔΩ.

Επιστροφές
Σε περίπτωση που δε μείνατε ικανοποιημένοι από τα προϊόντα μας, είτε παραλάβατε κάποιο ελαττωματικό προϊόν, πράγμα σχεδόν αδύνατο, η ΒarEquip σας δίνει τη δυνατότητα επιστροφής του προϊόντος, εντός 3 ημερών από την ημέρα παραλαβής του.

Στέλνοντας Email στο info@barequip.gr και καλώντας μας στο 210 41 00995.
Τα προϊόντα να βρίσκονται στην αρχική συσκευασία τους χωρίς αυτά να έχουν παραβιαστεί, και να μην έχουν χρησιμοποιηθεί.
Τα προϊόντα να συνοδεύονται με σχετικό παραστατικό πώλησης και ID παραγγελίας.
Και να αποσταλούν στη διεύθυνση BarEquip Διστόμου 71 Πειραιάς 18533, με τα συνεργαζόμενα μας Courier.
Αναλώσιμα προϊόντα δεν γίνονται δεκτές οι επιστροφές.
Eπιστροφές δεν γίνονται δεκτές για προϊόντα μίας χρήσης (όπως τα αλκοτέστ).
Τα έξοδα αποστολής δεν επιστρέφονται, εκτός εάν η επιστροφή οφείλεται σε δικό μας λάθος ή ελαττωματικό προϊόν.

Η ΒarEquip.gr διατηρεί το δικαίωμα να κάνει δεκτή ή όχι την επιστροφή, ανάλογα με την περίπτωση.

Για περισσότερες πληροφορίες ή διευκρινίσεις, μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μας, Δευτέρα έως Παρασκευή (10:00-16:00) στο τηλέφωνο: 210-4100995.

Agar Agar 400gr