MX2 Vacuum – Έξυπνο Σύστημα Αναρρόφησης για Μαρινάδες, Κοκτέιλ & Αποθήκευση Τροφίμων
Το MX2 Vacuum είναι η επόμενη γενιά επιτραπέζιων συσκευών κενού αέρος. Με τεχνολογία εσωτερικής αναρρόφησης και έξυπνες λειτουργίες μέσω οθόνης αφής, το MX2 φέρνει επανάσταση στην προετοιμασία και συντήρηση τροφίμων και ποτών.
Σφραγίζει τρόφιμα και ποτά υπό κενό, επιτρέποντας ταχύτατη μαρινάδα, έγχυση, παρασκευή αφεψημάτων και εκλεπτυσμένων κοκτέιλ μέσα σε ελάχιστα λεπτά. Ιδανικό για επαγγελματίες μάγειρες και bartenders, προσφέρει συνταγές ειδικά σχεδιασμένες από σεφ, ώστε να επιτυγχάνεται τέλεια γεύση και υφή κάθε φορά.
Με δυνατότητα WiFi & Bluetooth συνδεσιμότητας, μπορείτε να χειριστείτε το μηχάνημα είτε από την οθόνη αφής είτε από το smartphone σας. Το κομψό design ταιριάζοντας σε κάθε επαγγελματικό χώρο.
Έξυπνο vacuum MX2 με οθόνη αφής, WiFi & Bluetooth για μαρινάδες, κοκτέιλ, τρόφιμα & ποτά – με 24 προγραμματιζόμενες συνταγές και δυνατότητα αποθήκευσης προσωπικών ρυθμίσεων.
Πώς λειτουργεί;
Είτε θέλετε να κάνετε έγχυση (infuse), μαρινάρισμα, μαλάκωμα, τουρσί, εκχύλιση ή ενίσχυση γεύσης, είναι απαραίτητο να εργαστείτε με πίεση κάτω, πάνω ή ίση με το σημείο βρασμού.
Το σημείο βρασμού (π.χ. νερού στους 100°C ή στους 7°C υπό πλήρες κενό) είναι το σημείο όπου συμβαίνει η «μαγεία» σε κυτταρικό επίπεδο. Η απελευθέρωση της πίεσης προκαλεί αλλαγές που βελτιώνουν τη γεύση και την υφή των τροφών. Το σημείο αυτό διαφέρει ανάλογα με το υγρό ή το μείγμα και επηρεάζεται από τη θερμοκρασία, το υψόμετρο ή και τις καιρικές συνθήκες.
Ο Smart Infuser χρησιμοποιεί αναπτυγμένη τεχνολογία κενού ακριβείας, εξασφαλίζοντας το καλύτερο αποτέλεσμα κάθε φορά.
Τεχνολογία Vacuum Ακριβείας
Το προηγμένο λογισμικό του, σε συνδυασμό με 2 ειδικούς αισθητήρες, δημιουργεί έναν έξυπνο ελεγκτή που ανιχνεύει με ακρίβεια το σημείο βρασμού του κάθε υγρού ή τροφίμου.
Ο προγραμματισμός μέσω της έγχρωμης οθόνης αφής, καθώς και η χρήση των προεγκατεστημένων συνταγών, ανοίγει έναν κόσμο νέων δυνατοτήτων.
Λειτουργίες & Λογισμικό
-
24 προγραμματιζόμενες συνταγές
-
7 κατηγορίες συντήρησης τροφίμων
-
7 επίπεδα μαριναρίσματος
-
3 επίπεδα έγχυσης για υγρά, αρώματα και γεύσεις
-
6 επίπεδα συσκευασίας υπό κενό, ανάλογα με τον τύπο τροφίμου
-
Λειτουργία “Οι Συνταγές μου” για αποθήκευση και γρήγορη πρόσβαση
-
Δημιουργία αντιγράφων ασφαλείας μέσω USB
-
Έξυπνο εικονίδιο χρήσης και πολλαπλές γλώσσες
Ιδανικό για:
-
Ταχεία μαρινάδα κρεάτων και ψαρικών
-
Παρασκευή εκλεπτυσμένων κοκτέιλ με άρωμα και γεύση
-
Παραγωγή βάσεων για ποτά & mocktails
-
Αφεψήματα και αρωματισμένο νερό
-
Αεροστεγή αποθήκευση τροφίμων κάθε κατηγορίας
