Bloody Mary: Ο θρύλος πίσω από το πιο “ματωμένο” cocktail
Το Bloody Mary δεν είναι απλώς ένα κλασικό cocktail – είναι ένα κοκτέιλ με ιστορία, μυστήριο και… λίγο τρόμο στο όνομά του.
Η ιστορία του ξεκινά τη δεκαετία του 1920 ή 1930, με πιο αποδεκτή εκδοχή εκείνη που λέει πως δημιουργήθηκε από τον bartender Fernand Petiot στο θρυλικό Harry’s New York Bar στο Παρίσι. Ο Petiot ανακάτεψε βότκα με χυμό ντομάτας – ένα απλό μείγμα, που με τα χρόνια εμπλουτίστηκε με καρυκεύματα όπως ταμπάσκο, σάλτσα Worcestershire, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και σέλερι.
Αλλά τι γίνεται με το όνομα;
Εδώ αρχίζει ο μύθος:
Το “Bloody Mary” λέγεται ότι πήρε το όνομά του είτε από τη Βασίλισσα Μαρία Α’ της Αγγλίας – γνωστή και ως “Bloody Mary” λόγω των αιματηρών διώξεων κατά των Προτεσταντών – είτε από μια μυστηριώδη γυναίκα που, σύμφωνα με τον αστικό θρύλο, εμφανίζεται όταν λες το όνομά της μπροστά σε καθρέφτη…
Όπως και να ‘χει, το cocktail έγινε παγκοσμίως γνωστό, όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τη χαρακτηριστική, “ματωμένη” εμφάνιση του. Σήμερα, είναι το απόλυτο brunch cocktail – αλλά και μια τέλεια spooky επιλογή για Halloween βραδιές!
Δοκίμασέ το με μια γαρνιτούρα σέλερι, ελιές ή ακόμα και… καπνιστό μπέικον για έξτρα εντύπωση!
Κλασικό Bloody Mary – Η Βάση
Υλικά:
-
45 ml βότκα
-
90 ml χυμός ντομάτας
-
15 ml χυμός λεμονιού
-
2-3 dashes Tabasco
-
2 dashes Worcestershire
-
Αλάτι & πιπέρι
-
Γαρνιτούρα: σέλερι, λεμόνι, ελιές ή τουρσί
Ανακινείται ελαφρά και σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι με πάγο.
Sangrita
-
60 ml χυμός ντομάτας
-
30 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
- 30ml χυμός ροδιού
-
15 ml χυμός lime
-
Μια πρέζα αλάτι
-
2-3 dashes καυτερή σάλτσα (Tabasco ή Valentina)
-
Σάλτσα Worcestershire
Ανακατεύεις καλά, σερβίρεις παγωμένο.
Bloody Maria
Αντικατάστησε τη βότκα με τεκίλα.
Έχει πιο έντονο χαρακτήρα και ελαφρώς καπνιστή γεύση.
Ιδανικό για: λάτρεις της μεξικάνικης κουζίνας.
Bloody Mezcal
Χρησιμοποιεί mezcal αντί για βότκα ή τεκίλα.
Το αποτέλεσμα είναι πιο “γήινο” και καπνιστό – τέλειο για Halloween!
Red Snapper
Η εκλεπτυσμένη παραλλαγή με τζιν αντί για βότκα.
Δίνει πιο βοτανικό χαρακτήρα στο cocktail.
Bloody Caesar
Από τον Καναδά με αγάπη – περιέχει clamato juice (χυμός ντομάτας με ζωμό από όστρακα) αντί για απλό χυμό ντομάτας.
Αποκτά θαλασσινή νότα και είναι εξαιρετικό με γαρνιτούρες όπως γαρίδες ή τουρσί.
Black Mary
Μια spooky παραλλαγή για Halloween!
Προσθέτεις λίγο μαύρο ενεργό άνθρακα ή μελάνι σουπιάς για σκούρο αποτέλεσμα.Γαρνίρεις με μαύρη ελιά, καπνιστό μπέικον ή chili flakes.
Spicy Bloody Hell
Προσθέτεις extra Tabasco, καυτερή σάλτσα ή φρέσκα jalapeños.
Για τους τολμηρούς και… πύρινους ουρανίσκους.
Virgin Mary
Όλη η γεύση, χωρίς το αλκοόλ!
Ιδανικό για brunch ή όσους αποφεύγουν τη βότκα.
Bloody Mary Mix θα βρείτε ΕΔΩ.
