Ο Απόλυτος Οδηγός για Ποτήρια: Τύποι, Χρήσεις & Χωρητικότητες.
Στον επαγγελματικό εξοπλισμό εστίασης, η σωστή επιλογή ποτηριών αποτελεί βασικό στοιχείο για την άριστη παρουσίαση και εξυπηρέτηση. Κάθε ποτήρι είναι σχεδιασμένο για συγκεκριμένο είδος ποτού, ώστε να αναδεικνύει άρωμα, εμφάνιση και γεύση. Παρακάτω παρουσιάζουμε τα βασικότερα είδη ποτηριών που θα βρείτε στο barequip.gr, με αναλυτικές ονομασίες, χρήσεις και χωρητικότητες.
-
Ποτήρι Νερού (Water Glass)
Χρήση / Σερβίρισμα: Νερό, αναψυκτικά, χυμοί.
Τυπική χωρητικότητα: 300–400 ml.
Χαρακτηριστικό: Το πιο συνηθισμένο ποτήρι σε κάθε τραπέζι. Σταθερό, ανθεκτικό και ευρύχωρο.
-
Ποτήρι Κρασιού Λευκού/ (White Wine Glass)
Χρήση: Λευκό κρασί, ροζέ.
Χωρητικότητα: 250–350 ml.
Χαρακτηριστικό: Λίγο μικρότερο από αυτό του κόκκινου κρασιού. Το στενό στόμιο διατηρεί το άρωμα και τη φρεσκάδα του κρασιού
-
Ποτήρι Κρασιού Ερυθρού /(Red Wine Glass)
Χρήση: Ερυθρά κρασιά.
Χωρητικότητα: 350–600 ml.
Χαρακτηριστικό: Μεγαλύτερη κοιλότητα, ώστε το κρασί να αναπνέει και να απελευθερώνει αρώματα.
-
Ποτήρι Σαμπάνιας / (Champagne Flute)
Χρήση: Αφρώδη κρασιά, Prosecco, Champagne.
Χωρητικότητα: 150–250 ml.
Χαρακτηριστικό: Ψηλό και στενό, για να διατηρεί τις φυσαλίδες και την ένταση του αρώματος.
-
Ποτήρι Μπύρας Πίντα /(Pint Glass)
Χρήση: Lager, Ale, Stout.
Χωρητικότητα: 500 ml (μισό λίτρο).
Χαρακτηριστικό: Κλασική επιλογή για παμπ και μπυραρίες, ιδανικό για όλες σχεδόν τις μπύρες.
-
Ποτήρι Μαρτίνι /(Martini Glass)
Χρήση: Martini Cocktail, Cosmopolitan.
Χωρητικότητα: 150–200 ml.
Χαρακτηριστικό: Το χαρακτηριστικό κωνικό σχήμα υποστηρίζει τη σωστή θερμοκρασία και παρουσίαση των cocktail.
-
Ποτήρι Old Fashioned / Rocks (Whiskey Glass)
Χρήση: Whiskey, bourbon, cocktail on-the-rocks.
Χωρητικότητα: 200–300 ml.
Χαρακτηριστικό: Χαμηλό, με παχύ πάτο για πάγο και έντονα ποτά.
-
Ποτήρι Highball / Collins
Χρήση: Long drinks, Gin Tonic, Mojito.
Χωρητικότητα: 300–400 ml.
Χαρακτηριστικό: Ψηλό και ευθύγραμμο, ιδανικό για ποτά με πολλή σόδα ή πάγο.
-
Ποτήρι Margarita
Χρήση: Margarita, Frozen cocktails.
Χωρητικότητα: 250–350 ml.
Χαρακτηριστικό: Με διπλή καμπύλη και μεγάλο άνοιγμα, ιδανικό για cocktails με αλάτι ή ζάχαρη στο χείλος.
-
Ποτήρι Irish Coffee /(Heat Resistant)
Χρήση: Irish Coffee, ζεστά cocktails.
Χωρητικότητα: 200–250 ml.
Χαρακτηριστικό: Θερμοανθεκτικό, με χερούλι για άνετη χρήση.
-
Ποτήρι Shot
Χρήση: Σφηνάκια, liqueur tasting.
Χωρητικότητα: 30–60 ml.
Χαρακτηριστικό: Ιδανικό για γρήγορη κατανάλωση σφηνάκια, χρησιμοποιείται και για liqueur tasting ή δοσομέτρηση.
Τι είναι απαραίτητο για ένα Home Bar;
Η δημιουργία ενός ολοκληρωμένου home bar δεν απαιτεί υπερβολικές προμήθειες — μόνο τα σωστά εργαλεία και ποτήρια. Από τα πολλά είδη που παρουσιάσαμε, υπάρχουν μερικά που θεωρούνται πραγματικά απαραίτητα για κάθε σπίτι:
-
Ποτήρια Highball
Για long drinks, αναψυκτικά, Gin Tonic, Mojito. Πολυχρηστικά και ιδανικά για καθημερινή χρήση.
-
Ποτήρια Old Fashioned / Rocks
Χρήσιμα για whiskey, cocktails με πάγο, αλλά και απλά ποτά.
-
Ποτήρια Κρασιού (λευκού ή ερυθρού)
Ακόμη και ένα βασικό σετ 2–4 ποτηριών καλύπτει το σερβίρισμα κρασιού για κάθε περίσταση.
-
Ποτήρια Μπύρας
Ένα páro ζευγάρι pint ή tulip ποτηριών αρκεί για τους λάτρεις της μπύρας.
Βασικά εργαλεία που επιτρέπουν να φτιάξεις σωστά Cocktails στο σπίτι.
Συμπέρασμα
Το καλό home bar δεν χρειάζεται δεκάδες είδη ποτηριών — μόνο τα βασικά, πολυχρηστικά και ποιοτικά κομμάτια. Με ένα μικρό σετ από highball, rocks και κρασιού, καλύπτεις πάνω από το 80% των ποτών που θα σερβίρεις.
Αν θέλεις πιο “επαγγελματικό” αποτέλεσμα, μπορείς σταδιακά να προσθέσεις ποτήρια martini, margarita ή σαμπάνιας.
