Προβάλλονται όλα - 9 αποτελέσματα

Προβολή μπάρας
Προβολή 9 12 18 24

Agar Agar 400gr

SKU: 004607
42.78€
Agar Agar – Θερμο-Αναστρέψιμος Παράγοντας Πηκτωματοποίησης (Από Κόκκινα Φύκια) Το Agar Agar είναι ένας θερμο-αναστρέψιμος παράγοντας πηκτωματοποίησης που προέρχεται από
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση

Espuma Cold Hot 500gr

SKU: 004602
39.93€
Σταθεροποιητής για Ζεστούς και Κρύους Αφρούς (2 σε 1) Ανακάλυψε τη δύναμη του σταθεροποιητή 2 σε 1, που επιτρέπει την
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση

Gelatin 500gr

SKU: 004608
15.48€
Σκόνη Ζελατίνης από Βόειο Κρέας Προέλευση:Από ζώα, 100% βόειο. Χαρακτηριστικά:200 Bloom.Ζελατίνη σε σκόνη. Τρόπος Χρήσης:Ανακατέψτε με μπλέντερ για τέλεια ενυδάτωση.
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση

Kappa 500gr

SKU: 004609
59.18€
Gelling Agent (Άγαρ Άγαρ για Γλασάρες και Ζελατίνες) Ο Gelling Agent είναι ένας παράγοντας πήξης σχεδόν άμεσης δράσης, ιδανικός για
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση

Lecithin 300gr

SKU: 004605
33.36€
Emulsifier for Foams (Παράγοντας Σταθεροποίησης Αφρού από Σόγια) Ο Emulsifier for Foams είναι ο τέλειος παράγοντας για τη δημιουργία αφρών
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση

Methyl 250gr

SKU: 004606
31.25€
Metil – Παράγοντας Ζελοποίησης (Σε Σκόνη) Ανακαλύψτε τον κόσμο της μοριακής γαστρονομίας με το Metil, έναν ευέλικτο παράγοντα ζελοποίησης.  Το
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση

Sucro 400gr

SKU: 004610
63.98€
Emulsifier (Αναγνώστης Αφρού) – Παράγοντας Σταθεροποίησης Αφρού Ο Emulsifier είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας για τη δημιουργία πολύ σταθερών αφρών σε
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση

Xanthan Gum 450gr

SKU: 004603
27.28€
Κόμμι Ξανθάνης  Το κόμμι ξανθάνης  είναι ένα φυσικό πυκνωτικό και σταθεροποιητικό που χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της υφής και της
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση

Molecular Caviar Spoon

SKU: 007508
8.00€
Διάτρητο Κουτάλι Ανοξείδωτο Ατσάλι – Ιδανικό για Σφαιροποιημένες Σταγόνες Ανακαλύψτε το ιδανικό εργαλείο για τη συλλογή σφαιροποιημένων σταγόνων με το
Αγαπημένα
Προσθήκη στο καλάθι
Προεπισκόπηση