Η ιστορία του κοκτέιλ Daiquiri έχει αρκετές εκδοχές και συνδέεται στενά με την Κούβα, αλλά και την αμερικανική ιστορία του ποτού.
Η πιο γνωστή εκδοχή λέει ότι το Daiquiri δημιουργήθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στην Κούβα, από έναν Αμερικανό μηχανικό ονόματι Jennings Cox. Ο Cox ήταν υπεύθυνος για την κατασκευή σιδηροδρόμων στην περιοχή της Κούβας, και σύμφωνα με την ιστορία, κάποια στιγμή δεν είχε αρκετά συστατικά για να φτιάξει το ποτό που συνήθιζε να πίνει. Έτσι, πρόσθεσε ρούμι, χυμό λάιμ και ζάχαρη, δημιουργώντας το πρώτο Daiquiri. Ονομάστηκε έτσι από την περιοχή Daiquiri στην Κούβα, κοντά στο σημείο όπου ζούσε ο Cox.
Μια άλλη εκδοχή λέει ότι το Daiquiri έγινε γνωστό όταν ο Αμερικανός ναύαρχος Lucius Johnson, κατά την παραμονή του στην Κούβα, το ανακάλυψε και το προώθησε. Αυτός έφερε την συνταγή πίσω στις ΗΠΑ, όπου το κοκτέιλ απέκτησε δημοφιλία, ειδικά στην Νέα Υόρκη και το Μαϊάμι.
Ο Ernest Hemingway, ο διάσημος Αμερικανός συγγραφέας, είχε επίσης ισχυρούς δεσμούς με το Daiquiri, καθώς το αγαπούσε και το έπινε συχνά στα κουβανέζικα μπαρ. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Hemingway προτιμούσε την παραλλαγή Hemingway Daiquiri, που περιλάμβανε ρούμι, χυμό λάιμ, γκρέιπφρουτ και λίγη ζάχαρη, και συχνά το παραγγέλνει χωρίς ζάχαρη (ως “Papa Doble”).
Το Daiquiri σήμερα παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ στον κόσμο, συνδυάζοντας απλά και φρέσκα υλικά για να δημιουργήσει έναν δροσιστικό και ισχυρό συνδυασμό γεύσεων.
Classic Daiquiri
- 50ml White rum
- 25ml Lime Juice
- 15ml Sugar Syrup
- ice
Ανακινούμε όλα τα συστατικά με πάγο στο shaker και σουρώνουμε σε ποτήρι Coupe η Martini.
Γαρνίρουμε με lime.
